Selon le PAM (Programme Alimentaire Mondial), 43 millions d'africains dépendent de l'aide alimentaire et 35 millions d'entre eux sont au bord de la famine. A l'heure actuelle, 23 pays africains sont touchés d'une manière ou d'une autre par la pénurie alimentaire. Si les aléas climatiques ou les phénomènes biologiques expliquent une partie du phénomène, d'autres paramètres interviennent également : le sida, les troubles politiques, la dette extérieure, la pauvreté.
Caritas International prend part à des programmes d’urgence et de reconstruction dans l’ensemble du continent africain, qu’il s’agisse de ses propres programmes ou de ceux initiés par le réseau Caritas. En outre, Caritas International y a mis en place de nombreux projets de développement dont l’objectif prioritaire est le combat contre l’insécurité alimentaire.
